DENTRO DE LAS SUSTANCIAS MÁS PODEROSAS A LA HORA DE MEJORAR EL RENDIMIENTO DEPORTIVO, TENEMOS UN AMINOÁCIDO QUE REPRESENTA CASI EL 50 % DE LAS PROTEÍNAS MUSCULARES: LA GLUTAMINA.
LA GLUTAMINA NO SÓLO INTERVIENE A NIVEL MUSCULAR, SINO TAMBIÉN JUEGA UN PAPEL IMPORTANTE EN OTROS PROCESOS FISIOLÓGICOS. ENTRE ELLOS ESTÁ:
-SISTEMA INMUNOLÓGICO : AYUDA A FORMAR ANTICUERPOS.
- INTESTINO: FORMA PARTE DE LOS "TIGHT JUNCTION" ( LAS UNIONES PROTEICAS QUE "ATAN" UNAS CELULAS INTESTINALES CON OTRAS).
- HÍGADO: FORMA CON OTROS 2 AMINOÁCIDOS ( GLICINA Y CISTEÍNA) EL GLUTATION. ESTA SUSTANCIA ES EL PRINCIPAL DETOXIFICADOR ENDÓGENO DEL CUERPO DE RADICALES LIBRES Y CIERTOS METALES PESADOS.
- RIÑÓN: A NIVEL DE ESTA VÍSCERA FUNCIONA COMO SUSTANCIA REGULADORA DEL Ph DEL CUERPO.
- CEREBRO: ES LA MATERIA PRIMA DE DOS NEUROTRANSMISORES, GABA Y GLUTAMATO.
- MÚSCULO: ES EL PRINCIPAL "LADRILLO DE LAS PROTEÍNAS MUSCULARES".
POR OTRA PARTE, Y NO MENOS IMPORTANTE, LA GLUTAMINA JUNTO A LOS AMINOÁCIDOS RAMIFICADOS ( VALINA, ISOLEUCINA Y LEUCINA) SE PUEDE CONVERTIR EN GLUCOSA SI EL CUERPO LO CONSIDERA NECESARIO.
SOBRE ESTE ÚLTIMO TEMA, LA CONVERSIÓN DE LA GLUTAMINA EN GLUCOSA OCURRE DURANTE LOS PROCESOS CATABÓLICOS COMO SON LAS HAMBRUNAS, LA ENFERMEDAD, LOS INGRESOS HOSPITALARIOS CON LARGOS PERIODOS DE ENCAMAMIENTO, U.V.I., ESTADOS CRÓNICOS DE SUPERVIVENCIA( ESTRÉS) Y DEPORTES DE LARGA DISTANCIA ( ULTRAMARATONES, MARATONES, IRONMAN...).
EN RELACIÓN A LOS DEPORTES DE LARGA DISTANCIA, EL PROCESO SE INICIA CUANDO LAS RESERVAS DE GLUCÓGENO ( POLÍMERO DE GLUCOSA QUE HAY EN LOS MÚSCULOS Y EN EL HÍGADO) DEL MÚSCULO SE AGOTAN O NO SON DEBIDAMENTE RELLENADAS DURANTE LA CARRERA, Y LA GLUTAMINA EMPIEZA A CONVERTIRSE EN GLUCOSA PARA PODER SEGUIR GENERANDO ENERGÍA EN EL MÚSCULO Y EN EL CEREBRO ( MUY DEPENDIENTE DE GLUCOSA).
POR ESTE MOTIVO, ES CONVENIENTE DURANTE LA CARRERA COMER HIDRATOS DE CARBONO PARA NUNCA LLEGAR A VACIAR LAS RESERVAS DE GLUCÓGENO MUSCULAR Y HEPÁTICO Y ASÍ NO DESTRUIR MÚSCULO. TAMBIÉN VALE LA PENA TOMAR GLUTAMINA DURANTE LA CARRERA A PARTIR DE LOS 30 KM PARA EVITAR ROTURAS FIBRILARES, ASÍ COMO PARA REGULAR LA ACIDOSIS DEL ÁCIDO LÁCTICO ( LACTATO).
PARA LOS ENTRENOS ES IDEAL TOMAR 10 GRAMOS JUSTO DESPUÉS DE ELLOS. DURANTE LA CARRERA ES IDEAL LLEVAR UN BOTE DE AGUA CON 20 GRAMOS DE GLUTAMINA DISUELTA QUE SE TOMARÍA A PARTIR DE LOS 30 KM DE LA CARRERA.
POR OTRA PARTE, PARA TODOS AQUELLOS DEPORTISTAS QUE SUFRAN DE INFECCIONES RESPIRATORIAS Y DE OTRO TIPO POR LOS SOBREENTRENAMIENTOS, LA GLUTAMINA ES LA SUSTANCIA QUE NO LES DEBE FALTAR POR SU EFECTO PODEROSO SOBRE EL SISTEMA INMUNE. SI SE ACOMPAÑA DE VITAMINA C MEJOR.
EL CAMBIO EMPIEZA POR LA COMIDA.
UN SALUDO
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